meine damen und herren: was sie hier sehen und vielleicht nicht ganz so appetittlich aussieht, wie es war, ist die allerbeste pizza, die ich je in meinem leben fabriziert habe. (es wäre, frau seenia, die bessere alternative gewesen.)

dazu brauchte es nicht viel: eine halbe zwiebel, eine packung rucola, eine creme fraiche mit kräutern, ein bisschen parmesan, und das alles miteinander pürieren. weil mir die sauce am schluss zu flüssig schien, habe ich die flüssigkeit durch ein geliertuch, wie man es für fruchtgelees braucht, abtropfen lassen. dann diesen brei auf pizzateig zerstreichen und ein paar scheiben tomaten drauf pappen und das ganze im ofen backen.

ich krieg mich noch immer nicht ein: das war echt fein. so was von!